🥩 Rind
Rindersteaks aus der Heißluftfritteuse mit Kartoffelpüree und Meerrettich
Saftige Rindersteaks aus der Heißluftfritteuse, serviert mit cremigem Kartoffelpüree mit Meerrettich. Eine klassisch-moderne Kombination.
🥘 Zutaten
Steaks (Ribeye oder Filet) — 2 Stück (je ca. 200g)
mittelgroße Kartoffeln — 4 Stück (ca. 600g)
geriebener Meerrettich (zubereitet) — 2 Esslöffel (30g)
Butter — 30 g
Milch — 100 ml
Olivenöl — 2 Esslöffel (30 ml)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
👨🍳 Schritte
1Heize den Airfryer auf 180°C für 3 Minuten vor.
2Bestreiche die Steaks mit Olivenöl und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
3Lege die Steaks in den Korb des Airfryers und gare sie 8-12 Minuten, je nach gewünschtem Gargrad (8 Minuten für blutig, 10 für medium, 12 für durch). Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
4In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und würfeln. Koche sie in Salzwasser 15 Minuten, bis sie weich sind.
5Gieße die Kartoffeln ab und zerstampfe sie mit Butter und Milch. Füge den Meerrettich hinzu und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
6Serviere die Steaks direkt aus dem Airfryer mit dem Meerrettich-Kartoffelpüree. Garniere bei Wunsch mit Petersilie.
🛒 Einkaufsliste
Rindersteaks, Kartoffeln, Butter, Milch, Meerrettich (Glas), Olivenöl, Muskatnuss, frische Petersilie