🥩 Rind
Rinder-Pastrami aus dem Air Fryer - Einfaches und leckeres Rezept
Köstliches Rinder-Pastrami aus dem Air Fryer, mariniert mit einer süß-salzigen Mischung. Perfekt für Sandwiches oder als Vorspeise.
🥘 Zutaten
Rindfleisch (Kugel, oberer Teil) — 450 g (1 lb)
brauner Zucker — 50 g (1/4 Tasse)
Sojasauce — 60 ml (1/4 Tasse)
Teriyaki-Sauce — 30 ml (2 EL)
Teelöffel Zwiebelpulver — 1/2
Teelöffel Knoblauchpulver — 1/2
Teelöffel Chiliflocken — 1/4
Teelöffel schwarzer Pfeffer — 1/4
👨🍳 Schritte
1Schneide das Rindfleisch in dünne Streifen, etwa 0,6 cm dick und 1,2 cm breit.
2In einer großen Schüssel braunen Zucker, Sojasauce, Teriyaki-Sauce, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Chiliflocken und schwarzen Pfeffer vermischen. Die Rindfleischstreifen hinzufügen und gut vermengen, damit sie vollständig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken.
3Das marinierte Fleisch für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4Die Streifen in einem einzigen, sich nicht überlappenden Schicht in den Korb des Air Fryers legen. Bei 82°C 2 Stunden garen.
5Das Pastrami aus dem Air Fryer nehmen und abkühlen lassen. Es wird beim Abkühlen fester. Lauwarm oder bei Raumtemperatur servieren.
6Das Rinder-Pastrami in einem Vakuumbeutel oder luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Es hält sich bis zu 2 Monate.
🛒 Einkaufsliste
Rinderoberschale, brauner Zucker, Sojasauce, Teriyaki-Sauce, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Chiliflocken, schwarzer Pfeffer