🥓 Schwein
Ranch-Panierte Schweinekoteletts aus der Heißluftfritteuse
Saftige Schweinekoteletts mit einer knusprigen Ranch-Kruste, zubereitet in der Heißluftfritteuse.
🥘 Zutaten
entbeinte Schweinekoteletts (aus der Keule) — 4 (ca. 600 g)
Weizenmehl (oder glutenfrei) — 1/4 Tasse (30 g)
große Eier, verquirlt — 2
Päckchen (28 g) Ranch-Gewürzmischung — 1
Paniermehl (oder glutenfrei) — 1/4 Tasse (30 g)
👨🍳 Schritte
1Gib die verquirlten Eier in eine flache Schüssel.
2Verteile das Mehl auf einem Teller.
3In einer anderen Schüssel die Ranch-Gewürzmischung gut mit dem Paniermehl vermischen.
4Wende jedes Kotelett zuerst im Mehl, schüttle den Überschuss ab, dann in den Eiern, lasse den Überschuss abtropfen.
5Drücke das Kotelett in die Ranch-Paniermehl-Mischung, bis es gleichmäßig bedeckt ist, und lege es in den leicht mit Öl besprühten Korb der Heißluftfritteuse.
6Gare bei 180°C für 4-6 Minuten, bis es oben schön gebräunt ist.
7Wende die Koteletts vorsichtig, besprühe sie mit etwas Öl und gare weitere 4-6 Minuten. Die Kerntemperatur sollte 63°C (145°F) erreichen.
8Serviere sofort, solange sie heiß sind.
🛒 Einkaufsliste
4 boneless Schweinekoteletts aus der Mitte, 1/4 Tasse Mehl, 2 große Eier, 1 Päckchen Ranch-Gewürzmischung, 1/4 Tasse Semmelbrösel