🍲 Verschiedenes
Potée Auvergne mit geräucherten Würstchen und Schweinebauch (Air Fryer)
Ein traditioneller Eintopf aus der Auvergne, angepasst für den Heißluftherd, mit Kohl, Kartoffeln, Karotten, Lauch, geräucherten Würstchen und Schweinebauch.
🥘 Zutaten
Grünkohl geviertelt — 1/2 (ca. 500 g / 1.1 lb)
Kartoffeln geschält und gewürfelt — 4 (ca. 600 g / 1.3 lb)
Karotten in Scheiben — 3 (ca. 200 g / 7 oz)
Lauch in Stücken — 1 (ca. 150 g / 5.3 oz)
geräucherte Würstchen — 2 (ca. 200 g / 7 oz)
Schweinebauch (oder geräucherter Speck) — 300 g (10.6 oz)
Gemüsebrühe — 300 ml (1.3 Tassen)
Lorbeerblatt — 1
Thymianzweig — 1
Salz und Pfeffer nach Geschmack
👨🍳 Schritte
1Heize den Heißluftherd auf 180°C vor.
2In einer großen Schüssel Kohl, Kartoffeln, Karotten und Lauch vermischen.
3Schweinebauch, Würstchen, Brühe, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
4Alles in eine für den Heißluftherd geeignete Form geben.
535 Minuten bei 180°C garen, nach der Hälfte der Zeit umrühren.
6Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
🛒 Einkaufsliste
Weißkohl, Kartoffeln, Möhren, Lauch, Räucherwürste, Schweinebauch, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Thymian, Salz, Pfeffer