🍰 Dessert
Persische Nusskekse im Air Fryer (Gebäck mit Rosenwasser und Kardamom)
Köstliche persische Nusskekse, aromatisiert mit Rosenwasser und Kardamom, im Air Fryer zubereitet für eine knusprige Außenseite und weiche Innenseite.
🥘 Zutaten
Walnüsse (Nusskerne) — 150 g (5.3 oz)
Puderzucker — 50 g (1.8 oz)
Teelöffel Rosenwasser — 1
Teelöffel gemahlener Kardamom — 1/2
Eigelb — 1
Esslöffel Mehl — 1
Ölspray für den Air Fryer (nach Bedarf)
👨🍳 Schritte
1Mahle die Walnüsse in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver (nicht zu lange verarbeiten, damit kein Öl austritt).
2In einer Schüssel die gemahlenen Nüsse mit Puderzucker, Rosenwasser und gemahlenem Kardamom vermischen.
3Eigelb und Mehl hinzufügen und gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht. Wenn er zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
4Mit leicht bemehlten Händen kleine Kugeln formen und zu etwa 2 cm dicken Plätzchen flach drücken.
5Den Korb des Air Fryers mit Ölspray einsprühen und die Plätzchen in einer Schicht ohne Überlappung anordnen.
6Bei 180°C 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
🛒 Einkaufsliste
Gemahlene Walnüsse, Zucker, Ei, gemahlener Kardamom, Rosenwasser, Mehl, Butter