🐟 Fisch
Mit Ricotta und Harissa gefüllter Lachs aus dem Air Fryer
Ein schnelles und schmackhaftes Rezept für Lachs, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Ricotta, Spinat und Harissa, zubereitet im Air Fryer.
🥘 Zutaten
Lachsfilets (ca. 130 g jedes) — 2
Ricotta — 4 Esslöffel
gefrorener Spinat, aufgetaut und gut ausgedrückt — 100 g
Harissa-Paste — 1 Esslöffel
schwarzer Pfeffer — 1/2 Teelöffel
Salz — eine Prise
Olivenöl zum Beträufeln
👨🍳 Schritte
1Tauen Sie den Spinat in der Mikrowelle auf und drücken Sie ihn gut aus. Mischen Sie ihn mit Ricotta, Harissa, Salz und Pfeffer.
2Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten und schneiden Sie einen tiefen vertikalen Einschnitt in die Mitte, bis zur Haut.
3Füllen Sie jedes Filet mit etwa 2 Esslöffeln der Mischung. Legen Sie sie auf ein Stück Alufolie und beträufeln Sie sie mit Olivenöl.
4Garen Sie im Air Fryer bei 190°C für 10 Minuten, bis der Lachs sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
5Servieren Sie heiß mit Pasta, Reis, Kartoffelpüree oder einem grünen Salat.
🛒 Einkaufsliste
2 Lachsfilets, 4 EL Ricotta, 100 g Tiefkühlspinat, 1 EL Harissa-Paste, schwarzer Pfeffer, Salz, Olivenöl