🍲 Verschiedenes
Mexikanische Pommes aus dem Air Fryer – knusprig und scharf in 25 Minuten
Knusprige Pommes mit mexikanischen Gewürzen, geschmolzenem Cheddar und Jalapeños, schnell zubereitet im Air Fryer.
🥘 Zutaten
Kartoffeln — 500 g (1.1 lb)
Olivenöl — 2 EL (30 ml)
edelsüßes Paprikapulver — 1 TL
gemahlener Kreuzkümmel — 1/2 TL
Knoblauchpulver — 1/2 TL
Salz — 1/2 TL
schwarzer Pfeffer gemahlen — 1/4 TL
Cayennepfeffer — 1/4 TL
Cheddar-Käse — 100 g (3.5 oz)
Jalapeños — 2
saure Sahne — 100 ml (3.4 fl oz)
frischer Koriander gehackt — 2 EL
👨🍳 Schritte
1Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in dünne Stifte von der Dicke eines Fingers.
2Lege die Stifte in kaltes Wasser und lasse sie 10 Minuten einweichen, dann trockne sie sehr gut mit einem Küchentuch ab.
3In einer Schüssel Olivenöl mit Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Cayenne vermischen.
4Gib die getrockneten Kartoffeln zur Gewürzmischung und mische gut, sodass jeder Stift gleichmäßig bedeckt ist.
5Heize den Air Fryer auf 180°C (350°F) vor.
6Lege die Kartoffeln in den Korb des Air Fryers in einer einzigen Schicht (bei Bedarf in Chargen garen).
7Gare sie 15 Minuten lang und schüttle den Korb zur Hälfte der Zeit.
8Erhöhe die Temperatur auf 200°C (400°F) und gare weitere 5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
9In der Zwischenzeit den Cheddar reiben und die Jalapeños in Scheiben schneiden.
10Wenn die Pommes fertig sind, streue den geriebenen Käse und die Jalapeño-Scheiben darüber, dann gib sie für 1-2 Minuten zurück in den Air Fryer, bis der Käse geschmolzen ist.
11Serviere sofort mit saurer Sahne und gehacktem Koriander.
🛒 Einkaufsliste
Kartoffeln, Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Cheddar-Käse, Jalapeños, saure Sahne, frischer Koriander