🦌 Wild
Mariniertes Kaninchen mit Kräutern aus dem Air Fryer – Schnell und lecker
Saftiges Kaninchen, mariniert mit aromatischen Kräutern, im Air Fryer goldbraun gegart.
🥘 Zutaten
Kaninchen (ca. 1,2–1,5 kg), in Stücke geschnitten — 1
Knoblauchzehen, fein gehackt — 3
Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt (oder 1 TL getrocknet) — 2
Teelöffel frischer Thymian, gehackt (oder ½ TL getrocknet) — 1
Schale und Saft von 1 Zitrone
Esslöffel Olivenöl — 3
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Chiliflocken (optional), nach Geschmack
👨🍳 Schritte
1In einer großen Schüssel Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Zitronenschale und -saft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken (falls verwendet) gut vermischen.
2Kaninchenstücke hinzufügen und gleichmäßig mit der Marinade bedecken. Schüssel abdecken und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
3Air Fryer auf 190°C (375°F) vorheizen.
4Kaninchenstücke aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen. Etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
5Stücke in einer einzigen Schicht in den Air-Fryer-Korb legen (bei Bedarf in Chargen arbeiten).
615–20 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun sind und die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht.
7Herausnehmen und sofort mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren.
🛒 Einkaufsliste
Kaninchen (ganz, ca. 1,2–1,5 kg), Knoblauch, frischer Rosmarin, frischer Thymian, Zitrone, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chiliflocken (optional)