🍰 Dessert
Luftige Apfel-Rosinen-Donuts aus dem Air Fryer – Schnelles Rezept in 15 Minuten
Fluffige Donuts mit Äpfeln und Rosinen, perfekt für ein schnelles Dessert. Im Air Fryer zubereitet, werden sie goldbraun und weich.
🥘 Zutaten
Eier — 2
griechischer Joghurt (10% Fett) — 350 g
Zucker — 40 g
Päckchen Bourbon-Vanillezucker — 1
Teelöffel abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale — 1
Teelöffel Backpulver — 1
Prise Salz — 1
Teelöffel Zimt — 1/2
große Äpfel (Jonathan, Idared oder Granny Smith) — 2
Rosinen (optional) — 2 Esslöffel
Weizenmehl (Type 000) — 200 g
Öl zum Frittieren (nach Bedarf)
Vanillepuderzucker zum Dekorieren (nach Geschmack)
👨🍳 Schritte
1In einer Schüssel die Eier mit Salz, Zucker und Bourbon-Vanillezucker schaumig schlagen. Griechischen Joghurt und Zitrusschale hinzufügen und gut verrühren.
2Das Mehl mit Backpulver und Zimt sieben, dann nach und nach unter die Mischung heben, nur bis alles verbunden ist – nicht übermäßig rühren.
3Die gewürfelten Äpfel und abgetropften Rosinen vorsichtig unterheben. Der Teig sollte dick, aber noch gießbar sein.
4Für die Heißluftfritteuse: Den Teig in kleine Silikonförmchen oder auf Backpapier geben. Bei 180°C für 10–12 Minuten in der Heißluftfritteuse backen.
5Nach dem Backen die Donuts 2–3 Minuten abkühlen lassen, dann großzügig mit Vanillepuderzucker bestreuen.
🛒 Einkaufsliste
Eier, griechischer Joghurt, Zucker, Bourbon-Vanillezucker, Zitrone oder Orange, Backpulver, Salz, Zimt, Äpfel, Rosinen, Weizenmehl, Öl, Vanillepuderzucker