🦌 Wild
Lammrippchen im Air Fryer – Zart und schnell
Leckere Lammrippchen aus dem Air Fryer, innen zart und außen knusprig. Perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Gericht.
🥘 Zutaten
4-6 große Stücke entbeinte Lammrippchen (Keule) — 4-6 Stücke
Salz nach Geschmack — nach Geschmack
schwarzer Pfeffer nach Geschmack — nach Geschmack
Olivenöl-Spray (zum Einfetten) — nach Geschmack
👨🍳 Schritte
1Heize den Air Fryer auf 193°C für 5 Minuten vor.
2Fette den Korb des Air Fryers mit Olivenöl-Spray ein, damit nichts kleben bleibt.
3Würze die Rippchen großzügig von beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer.
4Lege die Rippchen in einer einzigen Schicht in den Korb, ohne dass sie sich berühren.
5Gare sie 7-15 Minuten, je nach Dicke der Stücke und gewünschtem Gargrad (die ideale Kerntemperatur für medium ist 63°C).
6Du musst sie nicht wenden – der perforierte Boden des Korbs sorgt für eine gleichmäßige Luftzirkulation.
7Überprüfe die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer zur Sicherheit.
8Nimm die Rippchen aus dem Air Fryer und lasse sie auf einem abgedeckten Teller 5 Minuten ruhen.
9Serviere sie heiß mit deiner Lieblingsbeilage.
🛒 Einkaufsliste
Lammkoteletts (ausgelöste Keule), Salz, schwarzer Pfeffer, Olivenölspray