🦌 Wild
Lammrippchen aus dem Air Fryer mit Knoblauch und Rosmarin
Saftige Lammrippchen, mariniert mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian, im Air Fryer knusprig gegart.
🥘 Zutaten
Lammrippchen (Lende oder Rippchen) — 4-6 Stücke
Olivenöl — 2 EL
Knoblauchzehen, gehackt — 3
frischer Rosmarin, gehackt — 1 EL
frischer Thymian — 1 TL
Salz — 1 TL
schwarzer Pfeffer — 1/2 TL
Zitronensaft — 1 EL
👨🍳 Schritte
1In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zur Marinade vermischen.
2Die Lammrippchen in einen verschließbaren Beutel oder eine Schüssel geben und die Marinade darüber gießen, sodass alle Stücke gut bedeckt sind.
3Abdecken und mindestens 1 Stunde (bis zu 4 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren.
4Die Rippchen aus dem Kühlschrank nehmen und 15-20 Minuten vor dem Garen auf Raumtemperatur kommen lassen.
5Den Air Fryer auf 200°C vorheizen.
6Die Rippchen in den Air Fryer Korb legen (einlagig) und 6-8 Minuten für medium rare garen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
7Die Rippchen vor dem Servieren 3-5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen.
🛒 Einkaufsliste
Lammkoteletts, Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz, schwarzer Pfeffer, Zitronensaft