🦌 Wild
Lammkoteletts aus dem Air Fryer mit Rosmarin und Thymian
Saftige Lammkoteletts, im Air Fryer mit Rosmarin und Thymian zubereitet. Ein schnelles und gesundes Rezept.
🥘 Zutaten
Lammkoteletts (vom Karree) — 4 Stück
Avocadoöl (oder Olivenöl) — 1-2 Esslöffel
getrockneter Rosmarin — 1 Teelöffel
getrockneter Thymian — 1 Teelöffel
Meersalz — 1/2 Teelöffel
schwarzer Pfeffer — 1/4 Teelöffel
👨🍳 Schritte
1Heize den Air Fryer auf 200°C vor. Das Vorheizen ist nicht zwingend erforderlich, hilft aber, eine schöne Kruste zu bekommen.
2In einer großen Schüssel die Lammkoteletts mit Avocadoöl beträufeln und mit Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
3Gut vermischen, um das Fleisch gleichmäßig mit den Gewürzen zu bedecken.
4Lege die Koteletts in den Korb des Air Fryers in einer einzigen Schicht, ohne dass sie sich berühren (bei Bedarf in zwei Durchgängen garen).
5Gare sie 7-8 Minuten, wobei du sie nach der Hälfte der Zeit (nach 4 Minuten) wendest.
6Für eine medium-rare Textur sollte die Innentemperatur 54-57°C erreichen. Gare sie nicht länger als medium – das Fleisch wird trocken.
7Nimm die Koteletts heraus und lasse sie 5 Minuten auf einem Teller ruhen, bevor du sie servierst.
8Serviere mit leichten Beilagen wie Air-Fryer-Gemüse, Caprese-Salat oder Tzatziki-Soße.
🛒 Einkaufsliste
Lammkoteletts, Avocadoöl, getrockneter Rosmarin, getrockneter Thymian, Meersalz, schwarzer Pfeffer