🍲 Verschiedenes
Lamm-Schulter im Air Fryer mit Knoblauch und Kräutern
Ein saftiges und aromatisches Rezept für Lamm-Schulter im Air Fryer, mit Knoblauch und frischen Kräutern.
🥘 Zutaten
Lamm-Schulter (mit oder ohne Knochen) — 1 kg (2.2 lb)
Knoblauchzehen — 3
Olivenöl — 2 EL (30 ml)
Zweig frischer Rosmarin — 1
Zweig frischer Thymian — 1
Gemüse- oder Hühnerbrühe — 100 ml (1/2 Tasse)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
👨🍳 Schritte
1Heize den Air Fryer auf 180°C vor.
2Würze die Lamm-Schulter mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und den Kräutern, reibe das Fleisch gut ein.
3Lege das Fleisch in eine hitzebeständige Form, die in den Air Fryer-Korb passt, füge die Knoblauchzehen hinzu und gieße die Brühe darum.
4Gare 40 Minuten bei 180°C, und nach der Hälfte der Zeit beträufle das Fleisch mit der Brühe aus der Form.
5Für noch zarteres Fleisch reduziere die Temperatur auf 160°C und gare weitere 5-10 Minuten.
🛒 Einkaufsliste
1 kg Lammkeule, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 1 Zweig frischer Rosmarin, 1 Zweig frischer Thymian, 100 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer nach Geschmack