🍲 Verschiedenes
Lamm-Navarin aus dem Air Fryer – Französischer Eintopf in 40 Minuten
Ein traditioneller französischer Lammeintopf mit Frühlingsgemüse, zubereitet im Air Fryer für eine schnellere und leichtere Variante.
🥘 Zutaten
Lammkeule (in Würfel geschnitten) — 700 g (1.5 lb)
Karotten (in Scheiben) — 3
Steckrüben (geviertelt) — 2
Kartoffeln (in Stücke geschnitten) — 300 g (10.5 oz)
Erbsen (frisch oder tiefgekühlt) — 100 g (3.5 oz)
Knoblauchzehen (gehackt) — 2
Esslöffel Tomatenmark — 1
Hühnerbrühe — 150 ml (2/3 Tasse)
trockener Weißwein — 100 ml (1/2 Tasse)
Zweig frischer Thymian — 1
Salz und Pfeffer nach Geschmack
👨🍳 Schritte
1Heize den Air Fryer auf 180°C vor.
2Vermische in einer Schüssel die Lammwürfel, Karotten, Steckrüben, Kartoffeln, gehackten Knoblauch, Tomatenmark, Weißwein und Hühnerbrühe. Würze mit Salz und Pfeffer und mische gut.
3Gib die Mischung in ein für den Air Fryer geeignetes Gefäß. Lege den Thymianzweig in die Mitte.
4Gare 30 Minuten bei 180°C, rühre zur Hälfte der Zeit um, für gleichmäßiges Garen.
5Füge die Erbsen hinzu und gare weitere 5 Minuten, bis sie zart sind.
6Lass den Navarin 5 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst. Entferne den Thymianzweig und serviere heiß.
🛒 Einkaufsliste
Lamm Schulter, Karotten, Rüben, Kartoffeln, Erbsen, Knoblauch, Tomatenmark, Hühnerbrühe, trockener Weißwein, frischer Thymian, Salz, Pfeffer