🍲 Verschiedenes
Knuspriges scharfes Rindfleisch aus dem Air Fryer - Schnelles Rezept
Köstliches mariniertes und knuspriges Rindfleisch, mit Gemüse in einer scharf-süßen Sauce geschwenkt, alles zubereitet im Air Fryer.
🥘 Zutaten
Rindfleisch (Filet) in dünne Streifen geschnitten — 250 g (8.8 oz)
Maisstärke — 2 EL
Pflanzenöl — 2 EL + 1 TL
Knoblauchzehen, zerdrückt — 2
Stück Ingwer (daumengroß) — 1
rote Chilischote, in Scheiben — 1
rote Paprika — 1
Frühlingszwiebeln — 4
Reisessig — 4 EL
Sojasauce — 1 EL
scharf-süße Sauce — 2 EL
Ketchup — 2 EL
Fünf-Gewürze-Pulver — ½ TL
Sojasauce (für die Marinade) — 2 TL
Sesamöl — 1 TL
Puderzucker — 1 TL
👨🍳 Schritte
1Vermische die Zutaten für die Marinade (Sojasauce, Sesamöl, Puderzucker und Fünf-Gewürze-Pulver) in einer Schüssel. Gib die Rindfleischstreifen hinzu und lasse sie idealerweise bis zu 24 Stunden marinieren.
2Bestreue das Fleisch mit Maisstärke und vermische es gut. Beträufle es mit etwas Pflanzenöl. Heize den Air Fryer auf 220°C vor.
3Lege das Fleisch in den Korb des Air Fryers und gare es 6 Minuten, dann wende es und gare weitere 4-6 Minuten, bis es knusprig ist.
4In der Zwischenzeit erhitze 2 EL Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne. Brate den Knoblauch, den in dünne Scheiben geschnittenen Ingwer, die Chilischote, die in Streifen geschnittene Paprika und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln 2-3 Minuten an.
5Füge Reisessig, Sojasauce, scharf-süße Sauce und Ketchup hinzu. Vermische alles und gare 1 Minute weiter.
6Gib das knusprige Fleisch aus dem Air Fryer in den Wok und vermische es gut mit der Sauce. Gare 1 Minute weiter und serviere sofort, bestreut mit den grünen Teilen der geschnittenen Frühlingszwiebeln.
🛒 Einkaufsliste
Rindersteak, Maisstärke, Pflanzenöl, Knoblauch, Ingwer, rote Chilischote, rote Paprika, Frühlingszwiebeln, Reisessig, Sojasauce, süße Chilisauce, Ketchup, Fünf-Gewürz-Pulver, Sesamöl, Puderzucker