🐟 Fisch
Knuspriger Mahi Mahi aus dem Air Fryer mit Panko-Kruste
Mahi Mahi Filets mit Panko und Gewürzen paniert, im Air Fryer goldbraun und knusprig gegart.
🥘 Zutaten
Mahi Mahi Filets — 450-700 g (1-1.5 lb)
Olivenöl — 2 EL (30 ml)
Panko-Paniermehl — 2 Tassen (200 g)
Paprikapulver — 1 TL (5 g)
Knoblauchpulver — 1/2 TL (2.5 g)
Zwiebelpulver — 1/2 TL (2.5 g)
Salz — 1/2 TL (3 g)
schwarzer Pfeffer — 1/2 TL (2.5 g)
Zitronenscheiben (optional) — nach Geschmack
Kochspray (Öl) — nach Bedarf
👨🍳 Schritte
1Heize den Air Fryer auf 200°C (400°F) vor.
2Wenn die Mahi Mahi Filets feucht sind, tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
3Lege die Filets auf einen großen Teller und bestreiche oder besprühe sie mit Olivenöl, sodass alle Seiten bedeckt sind.
4Mische in einer flachen Schüssel Panko, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
5Nimm jedes Filet und drücke es in die Panko-Mischung, sodass alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind.
6Lege die panierten Filets in einer einzigen Schicht in den Korb des Air Fryers, ohne dass sie sich berühren.
7Besprühe sie großzügig mit Kochspray.
8Gare sie 12-15 Minuten, wende die Filets nach der Hälfte der Zeit und besprühe auch die andere Seite mit Kochspray, bis sie goldbraun sind und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen.
9Serviere sofort, nach Wunsch mit Zitronenscheiben.
🛒 Einkaufsliste
Mahi-Mahi-Filets, Olivenöl, Panko-Paniermehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzer Pfeffer, Zitronen, Ölspray