🐟 Fisch
Knusprige Welsfilets aus dem Air Fryer mit Parmesan
Welsfilets paniert mit einer Mischung aus Semmelbröseln und Parmesan, im Air Fryer goldbraun und knusprig gegart. Mit Zitronensaft servieren.
🥘 Zutaten
große Welsfilets (aufgetaut) — 3 (ca. 450 g / 1 lb)
großes Ei — 1
Semmelbrösel — 1/2 Tasse (60 g / 2 oz)
Mehl — 1/4 Tasse (30 g / 1 oz)
geriebener Parmesan — 1/4 Tasse (30 g / 1 oz)
Salz — 1 Teelöffel (5 g)
schwarzer Pfeffer — 1/2 Teelöffel (2 g)
kleine Zitrone (für Saft) — 1
👨🍳 Schritte
1Spüle die Welsfilets ab und trockne sie gut mit Küchenpapier.
2In einer Schüssel das Ei verquirlen. In einer anderen Schüssel Semmelbrösel, Mehl, Salz, Pfeffer und geriebenen Parmesan vermischen.
3Jedes Filet zuerst in Ei, dann in der Semmelbröselmischung wenden. Überschüssige Panade abklopfen.
4Heize den Air Fryer 5 Minuten auf 200°C vor. Besprühe den Korb leicht mit Kochspray.
5Lege die Filets in einer einzigen Schicht in den Korb, ohne sie zu überlappen.
6Gare sie insgesamt 15 Minuten, je nach Dicke der Filets. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
7Herausnehmen, wenn der Fisch sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt (Kerntemperatur 63°C / 145°F).
8Frischen Zitronensaft darüber träufeln und mit Tartarsauce servieren.
🛒 Einkaufsliste
3 große Welsfilets, 1 Ei, 60 g Paniermehl, 30 g Mehl, 30 g geriebener Parmesan, Salz, Pfeffer, 1 kleine Zitrone