🥓 Schwein
Knusprige Schweinefleischröllchen mit Reispapier im Air Fryer
Leckere Schweinefleischröllchen in Reispapier, im Air Fryer knusprig und gesund zubereitet.
🥘 Zutaten
Schweinehackfleisch — 300 g (10.6 oz)
weiße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten — 1
Knoblauchzehen, gehackt — 3
cm frischer Ingwer, gehackt — 2.5 (1 Zoll)
Kohl, fein gehackt — 1/4
Karotten, julienniert — 2
Sellerie, julienniert — 2 Stangen
Shiitake-Pilze, in Scheiben — 100 g (3.5 oz)
Esslöffel helle Sojasauce — 1
Esslöffel Sesamöl — 1
Austernsauce — 2 Esslöffel
Reispapierblätter — 16
süße Chilisauce (zum Servieren) — 2 Esslöffel
Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten) — 1
👨🍳 Schritte
1In einer Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Zwiebel anbraten. Das Schweinehackfleisch hinzufügen und etwa 10 Minuten braten, bis es gebräunt ist.
2Knoblauch und Ingwer einrühren und 1 Minute kochen. Dann Karotten, Kohl und Shiitake-Pilze hinzufügen und 2 Minuten kochen, bevor der Sellerie hinzugefügt wird.
3Helle Sojasauce, Sesamöl und Austernsauce verrühren. Weitere 2 Minuten kochen. Die Füllung auf ein Blech geben und 10 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
4Ein Reispapierblatt 2 Sekunden in lauwarmes Wasser tauchen, dann auf ein Brett legen. 2 Esslöffel Füllung auf das Blatt geben und fest einrollen. Zur Sicherheit die Rolle mit einem zweiten Reispapierblatt umwickeln.
5Die Röllchen in den Korb des Air Fryers legen, ohne dass sie sich berühren. Bei 200°C 10 Minuten garen. Sofort mit süßer Chilisauce servieren.
🛒 Einkaufsliste
Schweinehackfleisch, weiße Zwiebel, Knoblauchzehen, frischer Ingwer, Weißkohl, Karotten, Stangen Sellerie, Shiitake-Pilze, helle Sojasauce, Sesamöl, Austernsauce, Reispapierblätter, süße Chilisauce, Pflanzenöl