🥩 Rind
Knusprige Rinder-Empanadas aus dem Air Fryer – schnelles Rezept
Empanadas gefüllt mit Rinderhackfleisch, im Air Fryer knusprig und goldbraun gegart.
🥘 Zutaten
Rinderhackfleisch — 450 g (1 lb)
kleine Paprika, gewürfelt — 1
Beutel (28 g) Taco-Gewürzmischung — 1
Rinderbrühe (oder Wasser) — 60 ml (1/4 Tasse)
Packung gekühlter Pastetenteig (2 Blätter) — 1
geriebener Käse (z.B. Mozzarella) — 60 g (1/2 Tasse)
kleine Zwiebel, gehackt — 1/2
großes Ei, verquirlt — 1
👨🍳 Schritte
1Brate das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit der gewürfelten Paprika und der gehackten Zwiebel, bis das Fleisch gebräunt und die Zwiebel glasig ist.
2Füge die Taco-Gewürzmischung und die Rinderbrühe hinzu, rühre gut um und nimm die Pfanne vom Herd. Lasse die Mischung etwas abkühlen.
3Rolle die Pastetenteigblätter auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Schneide aus jedem Blatt 3 Kreise (ca. 12,5 cm Durchmesser), insgesamt 8 Kreise.
4Gib 2-3 Esslöffel der Fleischfüllung in die Mitte jedes Teigkreises. Streue etwas geriebenen Käse darüber. Klappe den Teig über die Füllung zu einer Halbmondform, versiegle die Ränder mit etwas Wasser und drücke sie mit einer Gabel fest.
5Bestreiche jede Empanada oben mit dem verquirlten Ei.
6Heize den Air Fryer 5 Minuten lang auf 175°C vor.
7Lege 4 Empanadas in den Korb des Air Fryers in einer einzigen Schicht. Gare sie bei 175°C für 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wiederhole mit den restlichen Empanadas.
8Serviere sie warm mit Sauerrahm, Salsa, Guacamole oder deinen Lieblingssaucen.
🛒 Einkaufsliste
Rinderhackfleisch, Paprika, Taco-Gewürzmischung, Rinderbrühe, Kühlregal-Blätterteig, geriebener Käse, Zwiebel, Ei