🍰 Dessert
Knusprige Maisbällchen mit indonesischen Einflüssen (Air Fryer)
Leckere knusprige Maisbällchen, außen knusprig und innen weich, mit einer würzig-süßen Note inspiriert von der indonesischen Küche. Perfekt als Snack oder Beilage.
🥘 Zutaten
Dose (300 g) Maiskonserve, abgetropft — 1
großes Ei — 1
Mehl — 3 Esslöffel
Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten — 2
Knoblauchzehe, gehackt — 1
Teelöffel frisch geriebener Ingwer — 1
Teelöffel Sambal Oelek (nach Geschmack) — 1
Esslöffel süße Sojasauce (Kecap Manis) — 1
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Esslöffel Öl (zum Einfetten) — 1
👨🍳 Schritte
11. In einer Schüssel den abgetropften Mais mit einer Gabel oder einem Stabmixer zerdrücken, dabei einige ganze Körner für die Textur lassen.
22. Ei, Mehl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sambal Oelek, Kecap Manis, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zu einem festen Teig vermischen.
33. Mit einem Löffel Portionen des Teigs nehmen und auf eine Arbeitsfläche setzen. Leicht flach drücken, damit sie gleichmäßig im Air Fryer garen.
44. Den Air Fryer auf 180°C vorheizen.
55. Die Oberseite der Bällchen leicht mit Öl bestreichen, damit sie schön bräunen.
66. Die Bällchen vorsichtig in den Korb des Air Fryers legen. 10–12 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
🛒 Einkaufsliste
Dosenmais, Eier, Mehl (Type 405), Frühlingszwiebeln, Knoblauch, frischer Ingwer, Sambal Oelek, süße Sojasauce (Kecap Manis), Salz, Pfeffer, Öl