🐟 Fisch
Knusprige Krabbenfrikadellen aus dem Heißluftherd
Leckere Krabbenfrikadellen, außen knusprig und innen zart, zubereitet im Heißluftherd. Ein schnelles und einfaches Rezept für Abendessen oder Vorspeise.
🥘 Zutaten
gewürzte Semmelbrösel, geteilt — 1 Tasse (120g)
Paprika, fein gehackt — 1/4 Tasse
Frühlingszwiebeln, gehackt — 2
Mayonnaise — 1/4 Tasse (60g)
Ei — 1
Knoblauchpulver — 1 Teelöffel
Cayennepfeffer (oder scharfes Paprikapulver) — 1/2 Teelöffel
Krabbenfleisch aus der Dose, abgetropft — 340g (2 Dosen)
Zitrone, zum Servieren (optional)
👨🍳 Schritte
1Heize den Heißluftherd auf 200°C (400°F) für 5 Minuten vor.
2Gib 2/3 der Semmelbrösel (ca. 80g) auf einen flachen Teller und stelle beiseite.
3In einer Schüssel die restlichen Semmelbrösel (1/3) mit Paprika, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Ei, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer vermischen. Zum Schluss das abgetropfte Krabbenfleisch vorsichtig unterheben, sodass Stücke erhalten bleiben.
4Teile die Masse in 8 gleiche Portionen. Forme jede Portion zu einer Kugel und drücke sie leicht flach zu einer Frikadelle.
5Wende jede Frikadelle in den beiseitegelegten Semmelbröseln, sodass sie gleichmäßig bedeckt ist.
6Besprühe den Korb des Heißluftherds mit Antihaftspray. Lege die Frikadellen in einer einzigen Schicht ohne Überlappung (bei Bedarf in zwei Durchgängen garen).
7Gare bei 190°C (370°F) für 8 Minuten, wende sie vorsichtig nach der Hälfte der Zeit (nach 4 Minuten) und besprühe erneut mit Öl.
8Serviere heiß und knusprig mit Zitronenscheiben und optional Tartarsauce.
🛒 Einkaufsliste
Krabbenfleisch aus der Dose, Semmelbrösel, Paprika, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Eier, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Zitrone