🍗 Hähnchen
Knusprige Hähnchenstücke aus dem Air Fryer mit Sojaglasur
Leckere Hähnchenstücke, mariniert in Sojasauce und Mirin, paniert mit Maisstärke und im Air Fryer knusprig gegart, serviert auf einem frischen Salat mit Limettendressing.
🥘 Zutaten
pulpe de pui dezosate — 250 g (8.8 oz)
sos de soia sărat — 3 EL (45 ml)
mirin — 3 EL (45 ml)
strop oțet de sushi — 1 TL (5 ml)
amidon de porumb — 4 EL (60 g)
lime — 1/2 (für Saft)
lingură oțet de orez — 1 EL (15 ml)
lingură zahăr brun deschis — 1 EL (15 g)
castravete — 1
morcov — 1
salată Little Gem — 1
lime — 1 (zum Garnieren)
coajă de lime — nach Geschmack
👨🍳 Schritte
1Schneide die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke.
2In einer Schüssel Sojasauce, Mirin und Sushi-Essig vermischen. Hähnchen zugeben und gut vermengen. 15 Minuten marinieren lassen.
3Hähnchen abgießen, Marinade aufbewahren. Stücke in Maisstärke wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
4Air Fryer auf 180°C vorheizen. Korb leicht mit Öl besprühen.
5Hähnchen in einer Schicht in den Korb legen. 12 Minuten garen, dabei den Korb nach der Hälfte der Zeit schütteln, bis goldbraun und knusprig.
6Während das Hähnchen gart, das Dressing zubereiten: Saft der halben Limette auspressen, mit Reisessig und braunem Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
7Gurke und Karotte mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen schneiden. Little Gem Salat in mundgerechte Stücke zupfen.
8Gurke, Karotte und Salat mit dem Dressing vermengen.
9Wenn das Hähnchen fertig ist, mit der aufbewahrten Marinade vermischen und für weitere 2 Minuten in den Air Fryer geben, um es zu karamellisieren.
10Knuspriges Hähnchen auf dem angemachten Salat servieren. Mit Limettenabrieb und Limettenscheiben garnieren.
🛒 Einkaufsliste
Hähnchenoberschenkelfilets, Sojasauce, Mirin, Sushi-Essig, Speisestärke, Limetten, Reisessig, heller brauner Zucker, Gurke, Karotte, Little Gem Salat