🍗 Hähnchen
Knusprige Hähnchenstreifen aus der Heißluftfritteuse – Schnelles und knuspriges Rezept
Leckere panierte Hähnchenstreifen, in der Heißluftfritteuse goldbraun und knusprig gegart, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.
🥘 Zutaten
Hähnchenbruststreifen (oder Hähnchenbrust in 2-3 cm breite Streifen geschnitten) — 450 g (1 lb)
große Eier — 2
Tasse Weizenmehl — 1/2 (60 g)
Tasse Panko-Paniermehl — 1 (100 g)
Teelöffel Zwiebelpulver — 1
Teelöffel Knoblauchpulver — 1
Teelöffel edelsüßes Paprikapulver — 1
Teelöffel italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian) — 1
Teelöffel Salz — 1/2
Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer — 1/4
👨🍳 Schritte
1Heize die Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) vor.
2Wenn du ganze Hähnchenbrust verwendest, schneide sie in 2-3 cm breite Streifen. Tenderloin-Streifen sind bereits geeignet; klopfe dickere Stücke auf 1-1,5 cm Dicke.
3Bereite die Panierstation vor: In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen; in einer zweiten Schüssel das Mehl bereitstellen; in einer dritten Schüssel das Panko-Paniermehl mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer mischen.
4Wende jeden Hähnchenstreifen zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in der Paniermehlmischung, dabei leicht andrücken, damit es gut haftet.
5Lege die panierten Streifen in den Korb der Heißluftfritteuse in einer einzigen Schicht, ohne sich zu überlappen (bei Bedarf in zwei Durchgängen garen).
6Gare 7-10 Minuten, wende die Streifen nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind und die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht.
7Wenn die Panade zu schnell bräunt, reduziere die Temperatur auf 175°C (350°F) und gare weiter, bis das Hähnchen durch ist.
8Serviere sofort mit deiner Lieblingssauce (z.B. Ketchup, Mayonnaise oder Barbecue-Sauce).
🛒 Einkaufsliste
Hähnchenfilets, Eier, Mehl, Panko-Paniermehl, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer