🍿 Snacks
Knusprige Frühstücks-Burritos aus dem Air Fryer (in 20 Minuten fertig)
Leckere Frühstücks-Burritos mit Rührei, Würstchen und Käse, im Air Fryer goldbraun und knusprig gegart.
🥘 Zutaten
Eier — 12
Milch — 2 EL (30 ml)
Salz — 1 TL (5 g)
schwarzer Pfeffer — 1/2 TL (2.5 g)
Zwiebelpulver — 1/2 TL (2.5 g)
Butter — 3 EL (42 g)
Würstchen (oder Speck) — 450 g (1 Pfund)
geriebener Käse (Cheddar) — 1 Tasse (120 g)
Mehltortillas (20 cm) — 8
👨🍳 Schritte
1In einer Schüssel die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver verquirlen. Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, die Eimischung hineingießen und sanft rühren, bis die Eier gestockt, aber noch weich sind. Beiseitestellen.
2In derselben Pfanne die zerbröselten Würstchen (oder gewürfelten Speck) bei mittlerer bis hoher Hitze braten, dabei zerkleinern, bis sie gebräunt und durchgegart sind. Überschüssiges Fett abgießen.
3Zum Zusammenstellen jedes Burritos: Eine Tortilla auf eine flache Oberfläche legen, etwa 1/4 Tasse Rührei in die Mitte geben, darauf 2 EL Würstchen und 2 EL Käse. Die Seiten einklappen und von unten nach oben fest aufrollen. Bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren.
4Den Air Fryer auf 193°C (380°F) vorheizen. Die Burritos mit der Naht nach oben in den Korb legen, in einer einzigen Schicht, und leicht mit Kochspray besprühen.
5Im Air Fryer 4 Minuten garen, bis die Tortillas goldbraun und knusprig sind. Heiß mit Salsa, Sauerrahm oder frischem Obst servieren.
🛒 Einkaufsliste
Eier, Milch, Salz, schwarzer Pfeffer, Zwiebelpulver, Butter, Bratwürste oder Speck, geriebener Käse (Cheddar), Weizentortillas