🐟 Fisch
Knusprige Fischstäbchen aus dem Air Fryer – gesundes und schnelles Rezept
Leckere panierte Fischstäbchen, im Air Fryer zubereitet für eine knusprige Textur ohne viel Öl.
🥘 Zutaten
weißer Fisch (Kabeljau, Seelachs oder Schellfisch) — 200 g (7 oz)
Semmelbrösel (oder Panko für extra Knusprigkeit) — 40 g (1/3 Tasse)
Weizenmehl — 2 Esslöffel (16 g)
Ei — 1
Teelöffel edelsüßes Paprikapulver — 1/2
Esslöffel Olivenöl — 1
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
👨🍳 Schritte
1Schneiden Sie das Fischfilet in etwa 3 cm breite Streifen. Trocknen Sie sie gut mit Küchenpapier.
2Bereiten Sie die Panierstation vor: Geben Sie das Mehl auf einen Teller, das verquirlte Ei in eine kleine Schüssel und mischen Sie in einer weiteren Schüssel die Semmelbrösel mit Paprika, Salz und Pfeffer.
3Wenden Sie jedes Fischstück zuerst im Mehl (schütteln Sie überschüssiges Mehl ab), dann im Ei und schließlich in den gewürzten Semmelbröseln, leicht andrücken, damit die Panade gleichmäßig haftet.
4Heizen Sie den Air Fryer auf 200°C vor. Legen Sie die Fischstäbchen in einer einzigen Schicht in den Korb, beträufeln Sie sie leicht mit Olivenöl für extra Knusprigkeit.
5Garen Sie sie 8-10 Minuten in der Heißluft, wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Sofort servieren.
🛒 Einkaufsliste
200 g weißer Fisch (Kabeljau, Seelachs oder Schellfisch), 40 g Semmelbrösel (oder Panko), 2 EL Mehl, 1 Ei, 1/2 TL Paprikapulver, 1 EL Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer