🥦 Gemüse
Knackige Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse mit Parmesan und Balsamico
Köstlicher Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse, außen knusprig und innen zart, mit einem Hauch von Parmesan und Balsamico-Essig.
🥘 Zutaten
Rosenkohl — 450g (1 lb)
Olivenöl — 2 Esslöffel (30 ml)
Salz nach Geschmack
schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Teelöffel Knoblauchpulver (optional) — 1
Balsamico-Essig zum Beträufeln (optional)
geriebener Parmesan zum Bestreuen (optional)
👨🍳 Schritte
1Wähle kleine, feste Rosenkohl mit intensiv grüner Farbe. Wasche sie gut, schneide die harten Enden ab und entferne verfärbte äußere Blätter.
2Schneide den Rosenkohl halbieren (vierteln, wenn groß) für gleichmäßiges Garen.
3In einer Schüssel den Rosenkohl mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver (falls verwendet) vermischen, bis jedes Stück gut bedeckt ist.
4Heize die Heißluftfritteuse auf 190°C (375°F) für 5 Minuten vor.
5Lege den Rosenkohl in einer einzigen Schicht in den Korb der Fritteuse. Gare 15-18 Minuten, schüttle den Korb zur Hälfte der Zeit für eine gleichmäßig knusprige Textur.
6Wenn fertig, mit Balsamico-Essig beträufeln oder mit Parmesan bestreuen, oder beides. Sofort servieren, solange sie heiß sind.
🛒 Einkaufsliste
Rosenkohl, Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver, Balsamico-Essig, geriebener Parmesan