🍗 Hähnchen
Knackige Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse (gefroren) mit BBQ-Glasur
Gefrorene Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse zubereitet, außen knusprig und innen saftig, mit einer karamellisierten BBQ-Glasur.
🥘 Zutaten
6-10 Hähnchenschenkel (gefroren) — 6-10 Stück
4-6 Esslöffel BBQ-Sauce — 4-6 EL
👨🍳 Schritte
1Wenn die gefrorenen Hähnchenschenkel aneinanderkleben, spüle sie kurz unter kaltem Wasser ab, um sie zu trennen. NICHT vollständig auftauen; mit Küchenpapier trocknen.
2Steche die Schenkel mehrmals mit einer Gabel auf der Oberseite ein, um eine gleichmäßige Garung zu fördern.
3Lege die gefrorenen Hähnchenschenkel mit der Haut nach oben in den Korb der Heißluftfritteuse.
4Stelle die Heißluftfritteuse auf 175°C ein und gare 20 Minuten. Die Zeit kann je nach Größe der Schenkel variieren.
5Überprüfe die Kerntemperatur an der dicksten Stelle: Sie muss 74°C erreichen. Wenn nicht fertig, weitere 2-3 Minuten garen.
6Optional: Für die BBQ-Glasur die Schenkel mit Sauce bestreichen und 2 Minuten weitergaren, bis sie karamellisiert.
7Lass das Fleisch vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
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Hähnchenschenkel (gefroren), Barbecue-Sauce