🥦 Gemüse
Kartoffelbällchen aus dem Air Fryer mit Käse und Speck
Knusprige Kartoffelbällchen aus kaltem Kartoffelpüree, Cheddar-Käse und Speck, im Air Fryer zubereitet – außen knusprig, innen cremig.
🥘 Zutaten
Tassen kaltes Kartoffelpüree — 2 (480 ml)
Tasse geriebener Cheddar-Käse — 1 (120 g)
Frühlingszwiebeln, gehackt — 3
Tasse Speckwürfel — 1/4 (30 g)
Esslöffel Mehl — 2
verquirltes Ei — 1
👨🍳 Schritte
1In einer großen Schüssel das kalte Kartoffelpüree, den geriebenen Käse, die gehackten Frühlingszwiebeln und die Speckwürfel vermengen.
2Gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Mehl und verquirltes Ei hinzufügen und erneut mischen, bis die Masse bindet.
36 gleich große Bällchen formen. Auf ein Blech legen und für 10 Minuten ins Gefrierfach stellen – dieser Schritt ist wichtig, damit die Bällchen beim Garen nicht auseinanderfallen.
4Den Air Fryer auf 200°C (390°F) vorheizen, etwa 10 Minuten.
5Die Bällchen aus dem Gefrierfach nehmen und in den Korb des Air Fryers legen, in einer einzigen Schicht mit etwas Abstand zueinander.
6Bei 200°C (390°F) 12 Minuten garen, ohne sie zu wenden. Sie werden goldbraun und knusprig außen, innen bleiben sie weich und cremig.
7Sofort servieren, garniert mit frischer Petersilie oder zusätzlichen Frühlingszwiebeln, dazu ein Joghurt-Dip mit Knoblauch oder Sauerrahm.
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Kartoffelbrei, Cheddar, Frühlingszwiebeln, Speckwürfel, Mehl, Ei