🍳 Frühstück
Karamellisierte Pekannüsse im Air Fryer - Schnelles und einfaches Rezept
Karamellisierte Pekannüsse mit einer Note von Zimt, perfekt für ein Frühstück oder einen knusprigen Snack.
🥘 Zutaten
Pekannusshälften — 450 g (1 lb)
großes Eiweiß — 1
Esslöffel Wasser — 1
Teelöffel Vanilleextrakt — 1/2
Tasse Kristallzucker (200 g) — 1
Esslöffel gemahlener Zimt — 1
Teelöffel Salz — 1/2
Traubenkernöl-Spray (für den Frittierkorb)
👨🍳 Schritte
1In einer Schüssel die Pekannusshälften mit dem Eiweiß, Wasser und Vanille vermischen, bis sie gut bedeckt sind. 1-2 Minuten ruhen lassen.
2In der Zwischenzeit Zucker, Zimt und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.
3Die Zuckermischung nach und nach über die Nüsse streuen, dabei nach jeder Zugabe umrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
4Den Korb des Air Fryers mit Traubenkernöl einsprühen oder mit Backpapier auslegen.
5Die Nüsse in einer einzigen Schicht in den Korb legen und im Air Fryer bei 160°C (320°F) 8-10 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6Mit den restlichen Nüssen wiederholen – in den Ninja Foodi Air Fryer passen sie in 3 Durchgängen.
🛒 Einkaufsliste
Pekannusshälften, Eiweiß, Wasser, Vanilleextrakt, Zucker, Zimt, Salz, Traubenkernöl-Spray