🍗 Hähnchen
Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse mit Zitronengras und Ingwer, cremige Kokossauce
Saftige Hähnchenbrust mariniert in einer aromatischen Mischung aus Zitronengras, Ingwer und Kokosmilch, in der Heißluftfritteuse gegart und mit einer cremigen Sauce serviert.
🥘 Zutaten
Hähnchenbrust — 500 g (1.1 lb)
Zitronengrasstangen — 2
Stück Ingwer (daumengroß) — 1
Kokosmilch — 200 ml (3/4 Tasse)
Knoblauchzehen — 3
Sojasauce — 2 Esslöffel
Fischsauce — 1 Esslöffel
brauner Zucker — 1 Esslöffel
Limette (Saft) — 1
Salz und Pfeffer nach Geschmack
👨🍳 Schritte
1Klopfe die Hähnchenbrust mit einem Fleischklopfer flach, damit sie eine gleichmäßige Dicke hat.
2Hacke Zitronengras, Ingwer und Knoblauch fein.
3Vermische in einer Schüssel Kokosmilch, Sojasauce, Fischsauce, braunen Zucker, Limettensaft und die gehackten Zutaten.
4Lege die Hähnchenbrust in die Marinade und lasse sie mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen.
5Heize die Heißluftfritteuse auf 180°C vor.
6Lege die Hähnchenbrust in den Korb der Heißluftfritteuse und gare sie 12 Minuten, wobei du sie nach der Hälfte der Zeit wendest.
7In der Zwischenzeit die restliche Marinade in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt (ca. 3-4 Minuten).
8Serviere die Hähnchenbrust mit der Kokossauce darüber.
🛒 Einkaufsliste
Hähnchenbrust, Zitronengras, Ingwer, Kokosmilch, Knoblauch, Sojasauce, Fischsauce, brauner Zucker, Limette, Salz, Pfeffer