🍲 Verschiedenes
Hähnchen Parmesan aus dem Air Fryer – Fertig in 35 Minuten
Knusprige Hähnchenfilets mit Parmesanpanade, überbacken mit Tomatensauce und Mozzarella, serviert mit Spaghetti. Eine schnelle und gesündere Version des italienischen Klassikers.
🥘 Zutaten
Hähnchenbrustfilets — 2 (ca. 500 g / 1.1 lb)
Mehl — 40 g (1/3 Tasse)
verquirltes Ei — 1
Panko-Paniermehl — 50 g (1/2 Tasse)
fein geriebener Parmesan — 25 g (1/4 Tasse)
Tomatensauce — 4-8 EL + 2 EL extra
Mozzarella in Scheiben — 125 g (4.4 oz)
gekochte Spaghetti — 200-400 g (7-14 oz)
frische Basilikumblätter — nach Geschmack
👨🍳 Schritte
1Schneide die Hähnchenbrustfilets der Länge nach, um 4 Filets zu erhalten. Lege sie zwischen zwei Backpapierbögen und klopfe sie vorsichtig mit einem Fleischklopfer, bis sie gleichmäßig dick sind.
2Bereite drei tiefe Teller vor: einen mit Mehl, einen mit verquirltem Ei und einen mit dem Panko-Paniermehl, gemischt mit dem fein geriebenen Parmesan.
3Wende jedes Hähnchenfilet zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in der Panko-Parmesan-Mischung. Lege die Filets in den Korb des Air Fryers und gare sie bei 180°C für 15 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4Gib 1-2 EL Tomatensauce auf jedes gegarte Filet, dann lege Mozzarellascheiben darauf. Setze den Korb zurück in den Air Fryer und gare weitere 5-10 Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen und blubbernd ist.
5Serviere das Hähnchen Parmesan zusammen mit den gekochten Spaghetti, zusätzlicher Tomatensauce, einer Prise schwarzem Pfeffer und frischen Basilikumblättern obendrauf.
🛒 Einkaufsliste
Hähnchenbrust, Mehl, Ei, Panko-Mehl, Parmesan, Tomatensauce, Mozzarella, Spaghetti, frisches Basilikum