🍗 Hähnchen
Hähnchen Kiew im Air Fryer mit Süßkartoffelwürfeln
Eine moderne und schnelle Version des klassischen Hähnchen Kiew, im Air Fryer knusprig und saftig zubereitet, mit gerösteten Süßkartoffeln.
🥘 Zutaten
Hähnchenbrustfilets ohne Haut — 2 (je 170 g / 6 oz)
ungesalzene Butter — 2 EL (28 g / 1 oz)
Knoblauchzehe, gehackt — 1
gehackte Petersilie — 1 TL
verquirltes Ei — 1
Paniermehl — 50 g (1.8 oz)
Mehl — 1 EL (15 g / 0.5 oz)
Süßkartoffeln, in 2 cm Würfel geschnitten — 2 (ca. 450 g / 1 lb)
Olivenöl — 2 EL (30 ml / 1 fl oz)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
👨🍳 Schritte
1Knoblauchbutter zubereiten: weiche Butter mit gehacktem Knoblauch, Petersilie, einer Prise Salz und Pfeffer vermischen. Zu einer kleinen Rolle formen und 5 Minuten einfrieren.
2In jedes Hähnchenbrustfilet einen Einschnitt machen. Mit der Knoblauchbutter füllen und gut verschließen.
3Hähnchen panieren: Stücke zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei, dann in Paniermehl wenden, leicht andrücken.
4In einer Schüssel Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
5Air Fryer auf 180°C vorheizen.
6Hähnchenstücke und Süßkartoffelwürfel in den Korb des Air Fryers legen, möglichst in einer Schicht.
712-15 Minuten bei 180°C garen, nach der Hälfte wenden, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist (Kerntemperatur 74°C).
8Heiß servieren, nach Wunsch mit einem grünen Salat.
🛒 Einkaufsliste
Hähnchenbrustfilets, Butter, Knoblauch, frische Petersilie, Eier, Mehl, Paniermehl, Süßkartoffeln, Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer