🥦 Gemüse
Gemüse aus dem Airfryer oder Ofen – Schnelle und gesunde Beilage
Eine bunte Mischung aus geröstetem Gemüse, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
🥘 Zutaten
frische Champignons — 250 g (8.8 oz)
Zucchini — 1 Stück
bunte Paprika — 1-2 Stück
Cherrytomaten — 200 g (7 oz)
Karotte — 1 Stück
dicke Scheibe Sellerie — 1 Scheibe
rote Zwiebeln — 2 Stück
Knoblauchzehen — 7-8 Stück
Olivenöl — 50 ml (3.5 EL)
frischer Thymian — nach Geschmack
Salz — nach Geschmack
schwarzer Pfeffer — nach Geschmack
optional: Knoblauchgranulat, Zwiebelflocken, Sonnenblumenkerne — nach Geschmack
👨🍳 Schritte
1Große Champignons halbieren oder vierteln. Zucchini in dicke Scheiben schneiden, Paprika in große Stücke, Karotte in Scheiben und Sellerie in Würfel. Rote Zwiebeln vierteln. Cherrytomaten und Knoblauchzehen ganz lassen.
2In einer großen Schüssel das gesamte Gemüse vermischen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, frischem Thymian und optional anderen Gewürzen würzen. Gut vermischen, um alles gleichmäßig zu bedecken.
3Airfryer-Methode: Das gewürzte Gemüse in den Korb des Heißluftherds geben. Bei 200°C 30 Minuten garen, dabei zweimal (alle 10 Minuten) schütteln oder umrühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
4Ofenmethode: Den Ofen auf 200°C vorheizen. Das Gemüse in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen. 35–40 Minuten backen, bis es leicht karamellisiert und zart ist.
5Das Gemüse sofort heiß servieren. Es ist eine perfekte Beilage zu Fleisch, Fisch oder Tofu oder kann als Hauptgericht mit einem frischen Salat und knusprigem Brot dienen.
🛒 Einkaufsliste
Frische Champignons, Zucchini, bunte Paprikaschoten, Kirschtomaten, Karotte, Knollensellerie, rote Zwiebeln, Knoblauchzehen, Olivenöl, frischer Thymian, Salz, schwarzer Pfeffer, optional: Granulatknoblauch, getrocknete Zwiebelflocken, Sonnenblumenkerne