🦌 Wild

Gefüllte Pilze mit Frischkäse und Speck aus dem Air Fryer

Name: Gefüllte Pilze mit Frischkäse und Speck aus dem Air Fryer
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: kleine Portobello-Pilze (Baby Bella); Frischkäse, Raumtemperatur; geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella); Teelöffel Chili-Limetten-Gewürz; Teelöffel gehackter Knoblauch; Paprika, fein gewürfelt; 1-2 Jalapeños, fein gehackt (optional, für Schärfe); gekochter und zerbröselter Speck; Esslöffel gehackte Zwiebel; Paniermehl oder zerstoßene Cracker; Teelöffel Knoblauchpulver; Eier; Milch; Prise Salz

Köstliche Portobello-Pilze gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Käse, knusprigem Speck und Gewürzen, paniert und im Air Fryer goldbraun gegart.

Zeit⏱️ 30 min

Portionen👤 6

Schwierigkeit

🥘 Zutaten

kleine Portobello-Pilze (Baby Bella) — 12 (ca. 450 g / 1 lb)

Frischkäse, Raumtemperatur — 340 g (12 oz)

geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella) — 1 Tasse (120 g / 4 oz)

Teelöffel Chili-Limetten-Gewürz — 2

Teelöffel gehackter Knoblauch — 1.5

Paprika, fein gewürfelt — 1 Tasse (150 g / 5.3 oz)

1-2 Jalapeños, fein gehackt (optional, für Schärfe) — nach Geschmack

gekochter und zerbröselter Speck — 1/3 Tasse (40 g / 1.4 oz)

Esslöffel gehackte Zwiebel — 1

Paniermehl oder zerstoßene Cracker — 1.5 Tassen (180 g / 6.3 oz)

Teelöffel Knoblauchpulver — 1

Eier — 2

Milch — 1/3 Tasse (80 ml / 2.7 fl oz)

Prise Salz — 1

👨‍🍳 Schritte

1Spüle die Pilze kurz ab, trockne sie mit Küchenpapier und entferne die Stiele.

2Kratze mit einem Teelöffel vorsichtig die Lamellen im Inneren heraus, um mehr Platz für die Füllung zu schaffen.

3Vermische in einer Schüssel Frischkäse, geriebenen Käse, Chili-Limetten-Gewürz, gehackten Knoblauch, Paprika, Jalapeño, zerbröselten Speck und gehackte Zwiebel zu einer Füllung.

4Fülle jeden Pilzhut mit der Mischung und drücke leicht an.

5Verquirle in einer Schüssel die Eier. Mische in einer anderen Schüssel Paniermehl mit Chili-Limetten-Gewürz, Knoblauchpulver, Milch und einer Prise Salz.

6Heize den Air Fryer auf 190°C (370°F) für 5 Minuten vor.

7Tauche jeden gefüllten Pilz zuerst in die verquirlten Eier, dann in die Paniermehlmischung, sodass er gleichmäßig bedeckt ist.

8Lege die Pilze in den Korb des Air Fryers in einer einzigen Schicht.

9Gare sie 10 Minuten, besprühe sie dann mit Olivenölspray.

10Gare weitere 3-5 Minuten, bis die obere Schicht knusprig und goldbraun ist.

11Serviere sofort als Vorspeise oder Beilage.

🛒 Einkaufsliste

Portobello-Pilze, Frischkäse, geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella), Chili-Limetten-Gewürz, Knoblauch, Paprika, Jalapeños, Speck, Zwiebel, Paniermehl oder Cracker, Knoblauchpulver, Eier, Milch, Salz