🍰 Dessert
Gebackenes Alaska aus der Heißluftfritteuse | Norwegisches Omelett mit knusprigem Baiser
Ein klassisches Dessert neu interpretiert für die Heißluftfritteuse: Eis umhüllt von geröstetem Baiser in Minuten.
🥘 Zutaten
Scheiben Biskuit (oder Löffelbiskuits) — 4 (4 slices)
Kugeln Vanilleeis — 4 (4 scoops)
Eiweiß (von großen Eiern) — 2 (2 large egg whites)
Zucker — 80 g (2.8 oz)
Teelöffel Vanilleextrakt (optional) — 1 (1 tsp)
👨🍳 Schritte
1Schneide den Biskuit in runde Formen oder passend zu den Eiskugeln. Kühl halten.
2Forme 4 Kugeln Vanilleeis und setze jede auf eine Biskuitscheibe. Friere sie ein, bis sie fest sind.
3Schlage das Eiweiß steif, füge nach und nach Zucker hinzu, dann Vanilleextrakt. Das Baiser soll glänzend und fest sein.
4Bedecke jede Eiskugel vollständig mit Baiser und versiegele sie gut.
5Lege sie in den Korb der Heißluftfritteuse und gare bei 200°C für 3-4 Minuten, bis das Baiser goldbraun ist.
🛒 Einkaufsliste
Biskuitkuchenscheiben (oder Löffelbiskuits), Vanilleeis, Eier (nur Eiweiß), Zucker, Vanilleextrakt