🍗 Hähnchen
Ganzes Hähnchen mit Zitrone und Knoblauch aus der Heißluftfritteuse
Ein saftiges und aromatisches ganzes Hähnchen, zubereitet in der Heißluftfritteuse mit Zitrone und Knoblauch, ideal für ein besonderes Essen.
🥘 Zutaten
ganzes Hähnchen — 1 (ca. 1,5 kg / 3,3 lb)
Knoblauchknolle — 1
Zitrone — 1
Butter — 50 g (1,8 oz)
Knoblauchzehe — 1
frische Petersilie, gehackt — 2 Esslöffel
Zitronensaft — 1 Teelöffel
👨🍳 Schritte
1Trocknen Sie das Hähnchen gründlich mit Küchenpapier. Mit einem scharfen Messer die dickeren und fettigeren Teile wie Keulen und Schenkel einschneiden und die untere Höhlung öffnen, damit es gleichmäßig gart. Entfernen Sie ggf. die Innereien. Schneiden Sie die Zitrone in Scheiben und die Knoblauchknolle waagerecht halbieren. Füllen Sie die Höhlung mit den Zitronenscheiben und beiden Knoblauchhälften.
2Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 160°C (320°F) vor.
3Legen Sie das gefüllte Hähnchen in den Korb der Heißluftfritteuse und garen Sie es 50 Minuten lang.
4Bereiten Sie inzwischen die Knoblauch-Zitronen-Butter zu. In einem kleinen Topf die Butter mit der zerdrückten Knoblauchzehe bei mittlerer Hitze schmelzen. Lassen Sie die Butter bräunen und aromatisch werden. Vom Herd nehmen, die Zitronenschale direkt in den Topf reiben und die gehackte Petersilie hinzufügen. Gut vermischen.
5Wenn das Hähnchen fertig ist, bestreichen Sie die Haut mit der Hälfte der aromatischen Butter. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen, dann bestreichen Sie es mit der restlichen Butter. Sofort servieren.
🛒 Einkaufsliste
1 ganzes Hähnchen, 1 Knoblauchknolle, 1 Zitrone, 50 g Butter, 1 Knoblauchzehe, glatte Petersilie, Zitronensaft