🍗 Hähnchen
Ganzes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse – Einfaches und knuspriges Rezept (Ninja)
Ein saftiges, knuspriges Ganzhähnchen aus der Heißluftfritteuse. Perfekt für ein Familienessen.
🥘 Zutaten
ganzes Hähnchen (1,3-1,8 kg) — 1 (3-4 lb)
Esslöffel Salz — 1
Teelöffel schwarzer Pfeffer — 1
Teelöffel Knoblauchpulver — 1
Teelöffel edelsüßes Paprikapulver — 1
Olivenöl oder Kochspray (zum Einfetten des Korbs) — nach Geschmack
Zitrone (optional) — 1/2
einige Zweige frische Kräuter: Rosmarin, Thymian (optional) — nach Geschmack
👨🍳 Schritte
1Wähle ein ganzes Hähnchen von 1,3-1,8 kg, das in den Korb der Heißluftfritteuse passt.
2Spüle das Hähnchen unter kaltem Wasser ab und trockne es gründlich mit Küchenpapier – trockene Haut ist das Geheimnis einer knusprigen Kruste.
3Mische Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver. Reibe die Mischung auf das gesamte Hähnchen, auch unter die Haut und in die Höhle.
4Optional: Lege die halbe Zitrone und einige Rosmarin- oder Thymianzweige in die Höhle des Hähnchens für zusätzliches Aroma.
5Heize die Ninja-Heißluftfritteuse 5 Minuten auf 180°C vor.
6Fette den Korb der Fritteuse leicht mit Olivenöl oder Kochspray ein.
7Lege das Hähnchen mit der Brust nach unten in den Korb. Gare es 60-90 Minuten, je nach Gewicht (ca. 20 Minuten pro 500 g).
8Wende das Hähnchen nach der Hälfte der Zeit mit der Brust nach oben für eine gleichmäßige Bräunung.
9Überprüfe die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer: Sie muss 74°C an der dicksten Stelle der Keule erreichen.
10Wenn es fertig ist, nimm das Hähnchen heraus und lasse es 10-15 Minuten ruhen, bevor du es schneidest – so verteilen sich die Säfte und das Fleisch bleibt zart.
11Schneide das Hähnchen in Stücke und serviere es mit Ofengemüse oder einem frischen Salat.
12Bewahre Reste bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf. Verwende sie für Sandwiches oder Salate.
🛒 Einkaufsliste
Ganze Hähnchen, Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Olivenöl oder Kochspray, Zitrone (optional), Rosmarin- und Thymianzweige (optional)