🐟 Fisch
Ganzer Fisch im Air Fryer – Schnelles und gesundes Rezept
Ein ganzer Fisch im Air Fryer zubereitet, außen knusprig und innen saftig, gewürzt mit Zitrone, Dill und Paprika.
🥘 Zutaten
kleiner ganzer Fisch (Dorade, Wolfsbarsch, Forelle oder Tilapia), passend für den Air Fryer-Korb — 1 (ca. 300-400 g / 10-14 oz)
Teelöffel getrockneter Dill — 1/2
Teelöffel Salz — 1
Teelöffel schwarzer Pfeffer — 1/4
Teelöffel edelsüßes Paprikapulver — 1
Esslöffel Olivenöl — 1/2
Zitrone, in Scheiben — 1/2
👨🍳 Schritte
1Heize den Air Fryer auf 190°C (375°F) vor, 5 Minuten lang.
2Wasche den Fisch (Kopf intakt lassen). Entferne mit einem Messer die Schuppen, schneide Flossen und Schwanz ab, öffne den Bauch und entferne die Eingeweide.
3Lege Zitronenscheiben und Dill (oder andere Kräuter) in den Fisch. Würze das Innere mit Salz und Pfeffer.
4Trockne die Außenseite des Fisches mit Küchenpapier. Bestreiche beide Seiten mit Olivenöl. Bestreue mit Paprika, Salz und Pfeffer.
5Lege den Fisch auf ein Stück Backpapier in den Air Fryer-Korb. Optional halbierte Kirschtomaten darum legen.
6Gare etwa 15 Minuten (oder 10-12 Minuten pro 2,5 cm Dicke), bis das Fleisch weiß, undurchsichtig und die Innentemperatur 63°C (145°F) erreicht.
7Lasse den Fisch einige Minuten ruhen, dann schneide ihn der Länge nach auf, um ihn zu filetieren und das zarte Fleisch zu servieren.
🛒 Einkaufsliste
Kleiner ganzer Fisch, getrockneter Dill, Salz, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, Olivenöl, Zitrone