🍗 Hähnchen
Cornish-Hähnchen aus der Heißluftfritteuse mit neuen Kartoffeln – Schnelles und saftiges Rezept
Ein ganzes Cornish-Hähnchen, in der Heißluftfritteuse mit neuen Kartoffeln gegart, gewürzt mit Kräuterbutter und Gewürzen. Es wird goldbraun, knusprig außen und zart innen.
🥘 Zutaten
Cornish-Hähnchen (ca. 680g / 1,5 lb), aufgetaut — 1
neue Kartoffeln — 680 g (1,5 lb)
Butter, Raumtemperatur — 75 g (1/3 Tasse)
Teelöffel Knoblauchpulver — 1/2
Teelöffel Zwiebelpulver — 1/4
Teelöffel geräuchertes Paprikapulver — 1/4
Teelöffel italienische Gewürzmischung (1/2 zum Bestreichen, 1 für Kartoffeln) — 1 1/2
Teelöffel getrocknete Petersilie — 1/2
Esslöffel Olivenöl — 1
Salz und Pfeffer nach Geschmack
👨🍳 Schritte
1Trocknen Sie das Hähnchen gründlich mit Küchenpapier ab. Würzen Sie die Höhle großzügig mit Salz und Pfeffer.
2In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, 1/2 Teelöffel italienischer Gewürzmischung und getrockneter Petersilie vermischen. Bestreichen Sie die Außenseite des Hähnchens mit der Hälfte dieser Mischung.
3Mischen Sie die neuen Kartoffeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und dem restlichen 1 Teelöffel italienischer Gewürzmischung, bis sie gut bedeckt sind.
4Legen Sie das Hähnchen mit der Brust nach unten in den Korb der Heißluftfritteuse und verteilen Sie die Kartoffeln darum. Garen Sie bei 175°C (350°F) für 10 Minuten mit der Heißluftfunktion.
5Drehen Sie das Hähnchen mit der Brust nach oben. Garen Sie weitere 10 Minuten, dann bestreichen Sie es mit der restlichen Kräuterbutter. Garen Sie weitere 10 Minuten, bis die Innentemperatur am Schenkel 74°C (165°F) erreicht. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren und servieren.
🛒 Einkaufsliste
1 Hähnchen (ca. 680 g), 680 g Babyspeisekartoffeln, 75 g Butter, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, italienische Kräutermischung, getrocknete Petersilie, Olivenöl, Salz, Pfeffer