🍲 Verschiedenes
Bulz de Mămăligă mit Käse im Air Fryer – Schnelles und Knuspriges Rezept
Köstliche Polentabällchen gefüllt mit Käse, im Air Fryer knusprig gebacken – außen knusprig, innen cremig.
🥘 Zutaten
Maismehl — 700 g (5 Tassen)
Wasser — 2 Liter (8.5 Tassen)
Salz — 2 Teelöffel
Käse (Burduf, Telemea, Schafskäse, geräucherter Caciocavallo) — 350 g
Sauerrahm (optional) — 500 g (2 Tassen)
Butter (optional) — 100 g (7 Esslöffel)
geriebener Frischkäse (optional) — 100 g (1 Tasse)
👨🍳 Schritte
1In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen. Das Maismehl unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen einrieseln lassen, um Klumpen zu vermeiden.
2Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Polenta 15–20 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis sie eindickt und sich vom Topfboden löst.
3Die Polenta mit einem Faden in gleich große Stücke schneiden, dann leicht abkühlen lassen, damit man damit arbeiten kann.
4Die Hände mit Wasser befeuchten. Jedes Polentastück nehmen, in die Mitte eine großzügige Menge Käse (gerieben oder gewürfelt) drücken und zu einer kompakten Kugel in der Größe eines Tennisballs formen.
5Den Heißluftherd auf 200°C für 3 Minuten vorheizen. Die Kugeln 25 Minuten garen, dann Butter hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
🛒 Einkaufsliste
Maismehl (Polenta), Wasser, Salz, Käse (Burduf, Schafskäse, Telemea, geräucherter Caciocavallo oder eine Mischung), Sauerrahm (optional), Butter (optional), geriebener Käse (optional)