🍲 Verschiedenes
Brot aus der Heißluftfritteuse – Einfaches Rezept für hausgemachtes Brot
Weiches, goldbraunes hausgemachtes Brot aus der Heißluftfritteuse. Perfekt für Sandwiches oder zum Genießen mit Butter.
🥘 Zutaten
lauwarmes Wasser — 60 ml (1/4 Tasse)
Zucker — 1,5 Esslöffel (22 g)
aktive Trockenhefe — 1,25 Teelöffel (4 g)
lauwarme Milch — 60 ml (1/4 Tasse)
Salz — 1/2 Teelöffel
Pflanzenöl — 1 Esslöffel
Weizenmehl — 1,5 Tassen (190 g)
geschmolzene Butter — 1 Esslöffel
👨🍳 Schritte
1In einer mittelgroßen Schüssel das lauwarme Wasser mit Zucker und aktiver Trockenhefe vermischen. 5-10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
2Die lauwarme Milch hinzufügen und verrühren. Dann Salz und Pflanzenöl dazugeben und gut vermischen. Nach und nach das Mehl einarbeiten, etwa eine halbe Tasse auf einmal, bis ein Teigklumpen entsteht.
3Den Teig auf einer bemehlten Fläche 5 Minuten lang kneten. In eine geölte Schüssel legen und wenden, um ihn vollständig zu bedecken.
4Die Schüssel mit einem dicken Tuch abdecken und den Teig etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Vorsichtig zusammenschlagen und eine weitere Minute kneten.
5Den Teig in zwei Teile teilen und zu kleinen Broten formen. In kleine, geölte Brotformen legen. Abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen, bis der Teig etwa 2,5 cm über den Rand der Form ragt.
6Jedes Brot mit geschmolzener Butter bestreichen. Die Formen in den Korb der Heißluftfritteuse setzen. Bei 165°C (330°F) 12 Minuten backen.
7Die Brote herausnehmen und 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen, um vollständig auszukühlen.
🛒 Einkaufsliste
Warmes Wasser, Zucker, Trockenhefe, warme Milch, Salz, Pflanzenöl, Weißmehl, geschmolzene Butter