🍰 Dessert
Blaubeer-Joghurt-Muffins aus dem Heißluftherd
Fluffige Muffins mit Blaubeeren und Joghurt, perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack, zubereitet im Heißluftherd.
🥘 Zutaten
Sonnenblumenöl — 60 ml (1/4 Tasse)
Naturjoghurt — 75 g (1/3 Tasse)
großes Ei — 1
Milch — 2 Esslöffel (30 ml)
Feinzucker — 100 g (1/2 Tasse)
Mehl mit Backpulver (oder selbstaufgehendes Mehl) — 150 g (1 1/4 Tassen)
Natron — 1/4 Teelöffel
frische oder gefrorene Blaubeeren (oder Schokoladenstückchen, oder Trockenfrüchte) — 75 g (1/2 Tasse)
👨🍳 Schritte
1Heize den Heißluftherd auf 160°C für 2 Minuten vor.
2In einer großen Schüssel Öl, Joghurt, Ei und Milch verrühren, bis sie homogen sind. Zucker, Mehl mit Backpulver und Natron hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles eingearbeitet ist.
3Die Blaubeeren (oder Schokoladenstückchen, oder Trockenfrüchte) vorsichtig mit einem Spatel unterheben.
4Den Teig in Silikon-Muffinförmchen verteilen, jedes Förmchen zu drei Vierteln füllen. Du solltest 6-8 Muffins erhalten.
5Die Förmchen in den Korb des Heißluftherds setzen und 12-15 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
🛒 Einkaufsliste
Sonnenblumenöl, Naturjoghurt, Ei, Milch, Feinzucker, selbstaufgehendes Mehl, Natron, Blaubeeren (oder Schokostückchen/Trockenfrüchte)