🍗 Hähnchen
Authentisches indonesisches Hühner-Satay aus dem Air Fryer
Köstliche Hühnerspieße mit traditionellen indonesischen Aromen, im Air Fryer zubereitet für eine saftige und leicht karamellisierte Textur.
🥘 Zutaten
Hähnchenbrust oder -schenkel — 300 g (10.6 oz)
Ketjap Manis — 3 EL
Sonnenblumenöl — 1 EL
Knoblauchzehe — 1
frischer Ingwer — 1 cm (0.4 in)
gemahlener Koriander — 1 TL
gemahlener Kurkuma — 1 TL
Limette (oder Limettensaft) — 1/2
Holzspieße — nach Bedarf
👨🍳 Schritte
1Marinade zubereiten: Knoblauch zerdrücken und Ingwer fein reiben. In einer großen Schüssel Knoblauch, Ingwer, Ketjap Manis, Sonnenblumenöl, Koriander, Kurkuma und Limettensaft vermischen. Gut verrühren.
2Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und in die Schüssel mit der Marinade geben. Gut vermischen, sodass alle Stücke bedeckt sind. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Für beste Ergebnisse 4 Stunden oder über Nacht marinieren.
3Air Fryer auf 200°C vorheizen. In der Zwischenzeit die Holzspieße mindestens 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen.
4Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen. Die marinierten Hähnchenstücke auf die eingeweichten Spieße stecken und gleichmäßig verteilen.
5Spieße in den Korb des Air Fryers legen, in einer einzigen Schicht, ohne sich zu überlappen. Je nach Größe des Air Fryers möglicherweise in mehreren Durchgängen garen.
6Bei 200°C 10-12 Minuten garen, dabei die Spieße nach der Hälfte der Zeit wenden. Sofort servieren, optional mit Erdnusssauce.
🛒 Einkaufsliste
300 g Hähnchenbrust oder -schenkel, 3 EL Ketjap Manis, 1 EL Sonnenblumenöl, 1 Knoblauchzehe, 1 cm frischer Ingwer, 1 TL gemahlener Koriander, 1 TL Kurkuma, 0,5 Limette, Holzspieße