🍲 Verschiedenes
Air Fryer Kartoffeln mit Chorizo und Gemuse - Schnelles Spanisches Rezept
Ein schmackhaftes Rezept, inspiriert von der spanischen Kuche, das goldene knusprige Kartoffeln mit rauchigem Chorizo und frischem Gemuse vereint, alles im Heissluftherd zubereitet. Perfekt fur ein schnelles Abendessen unter der Woche, bringt dieses Rezept kuhne Aromen und verschiedene Texturen in einen einzigen Korb. Mit einer cremigen Aioli serviert, ist es eine Explosion mediterraner Geschmackserlebnisse.
🥘 Zutaten
kleine Kartoffeln oder neue Kartoffeln — 500 g
rote Zwiebel — 1 grosse
rote Paprika — 1
Zucchini — 1 mittelgrosse
Chorizo — 175 g
edelsusses Paprikapulver — 1 1/2 TL
natives Olivenol extra — 2 EL
getrockneter Rosmarin — 1 TL
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer — nach Geschmack
Aioli (zum Servieren, optional) — nach Geschmack
👨🍳 Schritte
1Schneide die kleinen Kartoffeln in Viertel, moglichst gleich gross fur ein gleichmassiges Garergebnis.
2Vermische die Kartoffeln in einer grossen Schussel mit dem Olivenol, dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer, bis alle Stucke gleichmassig bedeckt sind.
3Gib die Kartoffeln in den Korb des Heissluftherds und gare bei 180 °C (350 °F) fur 10 Minuten. Der Heissluftherd muss nicht vorgeheizt werden.
4Wahrend die Kartoffeln garen, schneide die Zucchini in 2 cm Wurfel, die rote Zwiebel in dunne Ringe, die rote Paprika in Streifen und den Chorizo in etwa 1 cm dicke Scheiben.
5Offne nach 10 Minuten den Heissluftherd und gib Paprika, rote Zwiebel, getrockneten Rosmarin und Zucchini zu den Kartoffeln. Ruhre gut um und lege dann die Chorizo-Scheiben darauf.
6Gare weitere 10-12 Minuten bei 180 °C, bis das Gemuse weich und leicht gebraunt und der Chorizo heiss und an den Randern leicht kross ist.
7Prufe, ob die Kartoffeln vollstandig weich sind - wenn sie in der Mitte noch fest sind, gare 2-3 Minuten langer. Heiss servieren, nach Wunsch mit einer Aioli.
🛒 Einkaufsliste
Kartoffeln, rote Zwiebel, Paprika, Zucchini, Chorizo, Paprikapulver, Öl, Rosmarin, Salz, Pfeffer