🥓 Porc
Rulouri crocante de porc cu hârtie de orez la Air Fryer
Rulouri crocante de porc cu hârtie de orez, gătite rapid în air fryer, perfecte ca aperitiv sau gustare.
🥘 Ingrediente
carne de porc tocată — 300 g
ceapă albă, feliată subțire — 1
căței de usturoi, mărunțiți — 3
cm ghimbir proaspăt, mărunțit — 2.5
cap de varză, tocată mărunt — 1/4
morcovi, julien — 2
țeline (apio), julien — 2
ciuperci shiitake, feliate — 100 g
lingură sos de soia ușor — 1
lingură ulei de susan — 1
sos de stridii — 2 linguri
foi de hârtie de orez — 16
sos dulce de chili (pentru servire) — 2 linguri
lingură ulei vegetal (pentru prăjit) — 1
👨🍳 Pași de preparare
1Într-o tigaie, încinge uleiul vegetal la foc mediu-mare și călește ceapa. Adaugă carnea de porc tocată și gătește aproximativ 10 minute, până se rumenește.
2Încorporează usturoiul și ghimbirul și gătește 1 minut. Apoi adaugă morcovii, varza și ciupercile shiitake și gătește 2 minute, înainte de a adăuga țelina.
3Amestecă sosul de soia ușor, uleiul de susan și sosul de stridii. Gătește încă 2 minute. Transferă umplutura pe o tavă și dă la frigider 10 minute să se răcească.
4Înmulie o foaie de hârtie de orez în apă călduță timp de 2 secunde, apoi așaz-o pe o planșetă. Pune 2 linguri de umplutură pe foaie și rulează strâns. Pentru siguranță, înfășoară rulada cu o a doua foaie de hârtie de orez.
5Pune rulourile în coșul air fryer-ului, fără să se atingă între ele. Gătește la 200°C timp de 10 minute. Servește imediat cu sos dulce de chili.
🛒 Listă cumpărături
carne de porc tocată, ceapă albă, usturoi, ghimbir proaspăt, varză, morcovi, țelină apio, ciuperci shiitake, sos de soia ușor, ulei de susan, sos de stridii, foi de hârtie de orez, sos dulce de chili, ulei vegetal