🍲 Diverse
Quiche cu samphire, fenicul și păstrăv afumat la Air Fryer
O quiche rafinată, cu samphire sărat, fenicul dulceag și păstrăv afumat, gătită rapid în air fryer.
🥘 Ingrediente
foaie de aluat scurt (sau aluat foietaj) — 1
samphire (fasole de mare) — 150 g
bulb mic de fenicul, tăiat subțire — 1
păstrăv afumat — 100 g
ouă mari — 3
smântână pentru gătit — 200 ml
lingură ulei de măsline — 1
sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
un praf de nucșoară rasă (opțional)
👨🍳 Pași de preparare
1Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.
2Opărește samphire-ul în apă clocotită timp de 2 minute, apoi scurge-l bine.
3Într-o tigaie, călește feniculul tăiat subțire în ulei de măsline timp de 3-4 minute, până se înmoaie. Pune deoparte.
4Într-un bol, bate ouăle cu smântâna. Condimentează ușor cu sare (păstrăvul afumat este deja sărat), piper și, dacă dorești, un praf de nucșoară.
5Desfă aluatul într-o tavă de tartă care încape în air fryer (sau folosește forme individuale). Înțeapă fundul cu o furculiță.
6Așază feniculul călit, samphire-ul și fâșii de păstrăv afumat peste baza de aluat.
7Toarnă compoziția de ouă și smântână deasupra.
8Coace în air fryer la 180°C timp de 18-20 de minute, până când quiche-ul este auriu și bine legat. Lasă să se răcească puțin înainte de servire.
🛒 Listă cumpărături
aluat scurt, samphire, fenicul, păstrăv afumat, ouă, smântână pentru gătit, ulei de măsline, sare, piper, nucșoară