🥦 Legume
Quiche cu legume și cheddar la Air Fryer
O quiche fragedă și rapidă, cu legume proaspete și cheddar, gătită în air fryer.
🥘 Ingrediente
unt — 150 g
făină de grâu — 300 g
ouă — 4
sare — un praf
dovlecel verde mic — 1
dovlecel galben mic — 1
morcov — 1
felii de cheddar — 10
roșii cherry — 10
smântână pentru gătit (30% grăsime) — 200 ml
oregano uscat — 1 lingură
piper negru măcinat — după gust
sare — după gust
👨🍳 Pași de preparare
11. Într-un castron mare, amestecă untul tăiat cubulețe cu făina. Freacă untul în făină cu vârful degetelor până obții o textură de pesmet grosier. Adaugă un praf de sare și un ou, apoi frământă rapid până se leagă aluatul. Înfășoară-l în folie alimentară și dă-l la frigider pentru 30 de minute.
22. Cu ajutorul unei mandoline, taie dovleceii verzi, galbeni și morcovul în rondele foarte subțiri (cam de 2-3 mm).
33. Pe o suprafață ușor înfăinată, întinde aluatul răcit într-un cerc cu diametru mai mare decât forma de quiche. Așază-l în formă, presează bine pe margini și înțeapă fundul cu o furculiță.
44. Așază feliile de cheddar uniform peste aluat, apoi aranjează rondelele de legume și roșiile cherry întregi (sau tăiate pe jumătate) deasupra.
55. Într-un bol separat, bate cele 3 ouă rămase împreună cu smântâna, oregano și un praf de sare și piper după gust.
66. Toarnă amestecul de ouă și smântână în mod egal peste legume, asigurându-te că ajunge în toate colțurile.
77. Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.
88. Așază forma de quiche în coșul air fryer-ului și gătește timp de 30–35 de minute, până când suprafața devine aurie și umplutura este fermă (testează cu un cuțit – trebuie să iasă curat).
99. Lasă quiche-ul să se răcească în formă timp de 5 minute înainte de a-l felia. Servește-l cald, alături de o salată verde.
🛒 Listă cumpărături
unt, făină de grâu, ouă, sare, dovlecel verde, dovlecel galben, morcov, cheddar felii, roșii cherry, smântână pentru gătit, oregano uscat, piper negru