🍗 Pui
Pulpe de pui la Air Fryer cu vinete și pangrattato cu ierburi
Pulpe de pui fragede și vinete coapte, acoperite cu un pangrattato crocant cu ierburi, gătite rapid în air fryer.
🥘 Ingrediente
pulpe de pui (aproximativ 500 g) — 4
vânătă mare — 1
ulei de măsline — 2 linguri
sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
pesmet (1/2 cană) — 50 g
cățel de usturoi, tocat mărunt — 1
ierburi proaspete amestecate (pătrunjel, cimbru, rozmarin), tocate — 2 linguri
👨🍳 Pași de preparare
1Preîncălzește friteuza cu aer cald (Air Fryer) la 180°C.
2Condimentează pulpele de pui și vânăta tăiată cubulețe cu sare, piper și 1 lingură de ulei de măsline.
3Pune carnea și vânăta în coșul friteuzei. Gătește pulpele 20 de minute, iar vânăta 15 minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
4Între timp, prepară pangrattato-ul: într-o tigaie, încinge 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă pesmetul și usturoiul și prăjește-le până devin aurii, aproximativ 2-3 minute. Încorporează ierburile tocate, apoi dă tigaia deoparte.
5Cu 5 minute înainte de final, presară pangrattato-ul peste pulpe. Servește imediat, alături de vinete.
🛒 Listă cumpărături
pulpe de pui, vânătă, ulei de măsline, sare, piper, pesmet, usturoi, pătrunjel, cimbru, rozmarin