🍗 Pui
Pui cu Susan la Air Fryer – Rețetă Rapidă cu Sos Lipicios
Bucăți fragede de pui, prăjite crocant în air fryer și glazurate cu un sos dulce-sărat, presărate cu semințe de susan. O cină rapidă și delicioasă, gata în 35 de minute.
🥘 Ingrediente
bucăți pulpe de pui fără os și fără piele — 6
cană amidon de porumb (pentru prăjire) — 1/2
Spray cu ulei de măsline — după nevoie
cană sos de soia — 1/4
zahăr brun — 2 linguri
suc de portocale — 2 linguri
lingurițe sos hoisin — 5
linguriță ghimbir măcinat — 1/2
cățel de usturoi, zdrobit — 1
lingură apă rece — 1
lingură amidon de porumb (pentru sos) — 1
lingurițe semințe de susan — 2
Ceapă verde, feliată (opțional, pentru decor)
Orez fiert (opțional, pentru servire)
👨🍳 Pași de preparare
1Taie pulpele de pui în cuburi potrivite. Pune-le într-un bol și amestecă-le cu 1/2 cană de amidon de porumb, până se acoperă uniform.
2Așază cuburile de pui în coșul friteuzei cu aer cald și pulverizează-le generos cu spray de ulei de măsline.
3Gătește la 200°C (390°F) timp de 10-15 minute. La jumătatea timpului, scutură coșul și mai pulverizează puțin ulei. Temperatura internă a cărnii trebuie să ajungă la cel puțin 74°C (165°F).
4În timp ce puiul se gătește, prepară sosul: într-o crăticioară mică, amestecă sosul de soia, zahărul brun, sucul de portocale, sosul hoisin, ghimbirul măcinat și usturoiul zdrobit.
5Încălzește la foc mediu-înalt, amestecând până se dizolvă zahărul și amestecul ajunge la un clocot ușor.
6Într-un bol mic, amestecă apa rece cu 1 lingură de amidon de porumb. Toarnă această pastă în crăticioară și amestecă până se îngroașă sosul.
7Adaugă semințele de susan, amestecă, apoi dă deoparte. Lasă sosul să se odihnească 5 minute pentru a se îngroșa și mai mult.
8Când puiul este gata, scoate-l din friteuză și transferă-l într-un bol. Toarnă sosul deasupra și amestecă bine, să se acopere uniform.
9Servește peste orez fiert și, dacă dorești, ornează cu ceapă verde feliată.
🛒 Listă cumpărături
pulpe de pui fără os, amidon de porumb, ulei de măsline spray, sos de soia, zahăr brun, suc de portocale, sos hoisin, ghimbir măcinat, usturoi, semințe de susan, ceapă verde, orez