🥦 Legume
Nachos în Air Fryer cu Chipsuri de Tortilla de Casă
Nachos crocante cu chipsuri de tortilla de casă, brânză topită și un sos picant de roșii cu capere și anșoa, gătite rapid în air fryer.
🥘 Ingrediente
lingurițe boia de ardei (paprika) — 5
lingurițe coriandru măcinat — 2
lingurițe oregano uscat — 2
lingurițe chimen măcinat — 2.5
linguriță cayenne — 1
linguriță pudră de ceapă — 1
tortilla — 3
ulei de măsline — cât e nevoie
capere — 2 linguri
fileuri de anșoa — 2
căței usturoi — 2
pătrunjel proaspăt — câteva fire
lămâie verde (lime) — 1
roșii cuburi din conservă — 200 g
sare și piper — după gust
brânză rasă (cheddar sau mozzarella) — 200 g
coriandru proaspăt (pentru decor) — câteva fire
👨🍳 Pași de preparare
1Amestecă într-un castron boiaua, coriandrul, oregano, chimenul, cayenne și pudra de ceapă. Taie tortilla în triunghiuri mici, stropește-le cu ulei de măsline și presară amestecul de condimente uniform.
2Preîncălzește air fryer-ul la 150°C. Așază triunghiurile de tortilla în coș și pune un grătar deasupra pentru a le ține jos. Gătește-le aproximativ 15 minute (timpul poate varia în funcție de model), apoi crește temperatura la 160°C.
3Taie mărunt caperele, anșoa, usturoiul și pătrunjelul. Pune-le în tava air fryer-ului. Rade coaja lămâii și stoarce sucul peste amestec, adaugă roșiile cuburi și potrivește de sare și piper.
4Întinde chipsurile de tortilla peste sos, presară brânza rasă și gătește în air fryer încă 5 minute. Decorează cu coriandru proaspăt tocat și servește imediat.
🛒 Listă cumpărături
boia de ardei, coriandru măcinat, oregano uscat, chimen măcinat, cayenne, pudră de ceapă, tortilla, ulei de măsline, capere, anșoa, usturoi, pătrunjel proaspăt, lămâie verde, roșii cuburi din conservă, sare, piper, cheddar sau mozzarella rasă, coriandru proaspăt